孝ちゃんの簡単レシピ　No.2　梅入りトマト釜の梅ソースがけ

NO．２　梅入りトマト釜の梅ソースがけ

[材料・４人分]
幸梅漬ソース用幸梅漬トマトゆで卵黄身小海老帆立貝烏賊砂糖ケチャップ	４個４個４個４個４匹２個少々大さじ１大さじ２

１．

熱湯にトマトを入れ素早く水に取り出す。
皮をむきふたをつくり、中身をスプーンで掘り出しトマト釜をつくる。

２．

塩茹でした海老をきざみ、帆立貝、烏賊もきざみ１の釜に入れる。

３．

黄身、みりん、梅干を入れ練り玉にしてトマト釜の上にのせ蓋をしてアルミホイルに軽く包みオーブンで４～５分焼く。

４．

掘り出したトマトの中身とソース用の種を取り出した梅を包丁でたたき、これにケッチャップと砂糖を加えてソースを作り、３．にかける。
好みにより冷やしても美味しくいただけます。

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