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NO.3 幸梅漬の茶碗蒸し

[材料・4人分]
幸梅漬

だし汁

三つ葉
4個
4個
2カップ
少々
4本
1. 卵に塩、だし汁を入れてなめらかに混ぜ、目の細かいザルでこしておく。
2. 器に1を静かに注ぎ、幸梅漬と三つ葉を入れ、蒸気の上がった蒸器に入れ、強火で2分、弱火で10分程蒸す。

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梅干の幸梅漬本舗 池本商店
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