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NO.6 ぶた肉の梅ソースかけ
[材料・4人分]
ブタソテー
白干梅
塩、コショウ
小麦粉
ブロッコリー
ニンジン
玉ねぎ
マッシュルーム
バター
4枚
1個
少々
適量
小1株
1/2本
1/2
8個
大さじ2
1. ブタ肉は筋切りして塩・コショウをふる
2. 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
3. ブタ肉に薄く小麦粉をまぶし、サラダ油を熱して焼きつける。
4. バターを溶かして2をしんなり炒め、Aと白干梅を加えて12〜13分弱火で煮る。

A:ウスターソース・・・カップ1/2 トマトケチャップ・・・大さじ1 スープ・・・・・・・・カップ
5. 焼いたブタ肉に4のソースをかけ、ゆでたブロッコリーとニンジンのグラッセを添える。

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